BONNES FETES A TOUT LE MONDE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Noël avec les poupées

Les jeunes francophones du club de Stépanakert ont décidé d’aller aux matenels des deux villages parrainés par SPFA, villages de Khatchen et de Khnabade, et à l’école internat ‘Zangak’ à Stépanakert. On a pensé que’est-ce que pouvait intéresser les enfants et enfin on a decidé de monter un spectacle du théâtre de marionettes. Mais d’abord il nous fallait de trouver les personnages et après décider le conte… et voilà on a prêté des marionettes de différentes organisations et on a pris le conte de Hovhanès Toumanian-‘La mort de Kikos‘-le sujet n’est pas dure, il ne fallait pas beaucoup parler-il fallait juste ‘pleurer’ au moment où il est nécessaire… On n’a fait qu’une seule répétition juste pour s’adopter aux poupées.
Le 21 décembre, premièrement on est allé au village de Khnabade ou les petits nous attendaient déjà. Les enfants étaient vraiment très surpris puisque ils n’ont jamais vu quelque chose pareille. Une de nos membre était Père Noël et elle a distribué les cadeaux preparés d’avance par Rouzanne. Après Khnabade on est allé à Khatchen et le lendemaine à l’internat de Stépanakert.
D’après les photos vous pouvez juger comment c’était amusant pour les enfants et pouquoi pas-pour nous !!!
On souhaite à tous les gens du monde que cette année soit plus heureuse, productive et pleine de bons instants.

Christine Hakobian
Présidente du club des jeunes
francophones à Stépanakert

Jéngalov Hats

Savez-vous qu'est-ce que c'est " tchrtchrok"? Peut-être non! Mais ; savez-vous qu'est-ce que c'est "paravi porte" et "kndzmindzuk"??? Ne vous torturez pas, juste trouvez du temps pour faire un voyage à travers Artsakh et vous allez apprendre que ce beau pays énigmatique est connu non seulement par sa nature et ses curiosités historiques, mais aussi par ses traditions y compris celles culinaires.
Jéngalov Hats c'est un pain avec jéngales, ce sont des galettes avec des herbes. "Jéngale"- ça veut dire l'herbe, par examples tchrtchrok, paravi porte, kndzmindzuk etc. La farce du Jéngalov Hats doit contenir presque dix-douze sortes d'herbes différentes, des oignones coupées, lavache acide (préparé du sirope des fruits acides), sel, poivre et huile de tournesol. La pâte contient seulement de la farine, de l’eau et un peu du sel. C’est très bon et n’est pas cher, juste il faut beaucoup de temps et de patience pour couper les herbes en petits morceaux et les préparer sur le feu. On prépare Jéngalov Hats pas dans le poêle, mais sur sadj-la fonte. Cette tradition vient de l’ancien temps quand il n’y avait pas assez de nourriture et on le préparait pour la famille, il est bon et nourrissant en même temps.
Chez nous on dit que si quelqu ‘un se querelle avec un autre il faut qu’ils mangent Jéngalov Hats ensemble en disant ‘paix et amitié-Jéngalov Hats ’pour se réconcilier. Surtout il faut manger Jéngalov Hats avec du vin, premièrement c’est tres bon, deuxièmement le vin soulage la disgestion, comme entre ces herbes il y a celles qui sont dures à digérer.
Les traditions culinaires-c’est une des nuances d’où on forme l’apparence de tout le pays. C’est un vrai trésor pour le peuple qui le conserve et transmet de génération en génération.

Yana Torossian,
membre du club des jeunes francophones
à Stépanakert